有機茶，就是在無污染的產地，按有機農業生產體系和方法生產出茶樹鮮葉原料，在加工、包裝、貯運過程中不受任何化學物品污染，在其生產過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節劑、化學食品添加劑等物質生產，並經有機認證機構審查頒證的茶葉產品。