永齡選物 蓮藕粉

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永齡選物商品編號:A0505-010

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商品介紹

Product description

 

【永齡選物 蓮藕粉特色】

田間採挖  蓮藕冬收  

洗淨汙泥  絞碎搗漿

反覆篩洗  去蕪存菁

刮片曬粉  純正天然

製程繁複  得之不易

沖泡勾芡  料理幫手

 

蓮藕為多年水生蔬菜,營養豐富,用途很廣,甚至可以加工製成藕粉。

 

製作藕粉的過程十分繁複,蓮藕經過撿收、分類、清洗後,

放入攪碎機中磨成糊狀,再以濾布過濾,不斷地反覆篩洗去渣,

然後倒入一個個的大水桶中,經沉澱後已被清水漂洗至無雜質,

只挖起桶內底層的粉色藕膏,收集後裝碗靜置風乾,

最終以人工削成薄片狀,再讓陽光曝曬才算大功告成。

藕粉製程繁複、得之不易、其貴有自。

 

建議食用方式

大都是用熱水沖,藕粉會凝結成透明彈Q的狀態,

只要邊沖泡邊攪動,就能做出一球球的Q圓,

用它代替市面上賣的珍珠粉圓,搭配自己煮的紅豆湯或花生湯,給孩子當點心。

做菜時,有時免不了需要勾芡,利用藕粉的高澱粉特性,

來取代地瓜粉或太白粉使用,烹調效果相當不錯!

 
 

商品成分: 白河新鮮蓮藕

商品規格:60g±4.5%

保存期限:24個月

保存方式:常溫

產地:台灣

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