【吉品養生】鱸魚片275g±10%

優質蛋白質與膠質有助傷口復原首選

肉質維比動物細密且較短,好吸收消化

適合清蒸煮湯魚排料理

 

 

數量
1
售價
NT$ 283
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特色

鱸魚又被稱開刀魚,對手術、調理傷口、癒合創傷修復具有功效,尤其產婦的生血、補血。

 魚肉富有蛋白質,魚皮有豐富膠質,肉質維比動物細密且較短,好吸收消化。

鱸魚除了富含蛋白質,還有維生素A、維生素B群、維生素D、鈣、鎂、鋅、硒、銅等營養元素。

 

美味料埋食譜

  • 泰式清蒸檸檬魚

清蒸鱸魚淋上自製泰式醬汁,酸甜微辣搭配軟嫩魚肉,絕對是道華麗上桌的美味料理。

√材料  (份量 | 4人份)

鱸魚 1尾

鹽 少許

米酒 少許

糖 1大匙

檸檬 1顆

魚露 3大匙

蒜 5瓣

青蔥 1根

辣椒 適量

薑 1小塊

香菜 少許

√作法

Step1:將鱸魚洗淨並在魚身兩面分別劃上三刀,然後抹薄鹽和米酒去腥

Step2:取一個深盤放魚,將之放入水波爐設定【蒸煮】約10分鐘

Step3:蒸魚時間開始準備調味料,將香菜切成細碎狀,蒜、薑和辣椒切成碎末,最後再必些細蔥花備用

Step4:將檸檬汁和糖溶解調和,接著加入魚露攪勻,最後加入剛備好的調味料

Step5:將蒸好的魚淋上調味料,再延長時間2-3分鐘,美味料理完成囉

  • 建議選用新鮮且魚肉軟嫩白肉魚,如鱸魚、午魚或是石斑魚

 

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商品規格:鱸魚片(大) 275g±10%

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