【丸之家】花枝丸250g

純手工製作

無添加,健康沒負擔 

原隻花枝打漿, 加入花枝塊

食材鮮味與鍋底香氣層次更顯豐富

數量
1
售價
NT$ 235
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丸之家

滋補養生 溫身暖心 |

吃鍋是一種生活方式,吃進去的不只是食材的鮮甜,還有全家團聚的歡樂時光。

吉品養生為了滿足饕客的挑剔舌尖,也為了在團聚時光獻上真摯暖意,特地開發了無農藥、無添加的暖心湯品,以及純手工製作各式丸子。食材的鮮味與鍋底香氣層次更顯豐富,溫補祛寒,促進血液循環和新陳代謝,冬天吃鍋暖心暖胃健康新選擇!

丸之家手工丸料特色 |

丸之家手工丸料,使用原隻花枝經切斷打漿後加上旗魚漿為基礎原料,再依不同丸子種類,加入蝦塊、花枝塊、蟹肉塊。不管是入火鍋鹹中帶甜或是做為湯圓甜點,冷熱食均佳;外表有龜裂是自然現象,因為沒有摻入化學安定劑、黏著劑請安心享用。

吉品養生丸之家系列製作過程不添加食品添加物,例如:可讓丸子QQ的磷酸鹽、抗氧化劑(安定劑)、防腐劑(己二烯酸)、調味料(L-麩酸鈉)、減低糖及鹽的用量。

丸之家丸料 Q&A |
Q1:丸之家的丸子是生鮮的&熟的?

A1:蝦丸、花枝丸、蟹肉丸、虱目魚丸是藉由中溫熱湯泡熟。芋頭丸是生鮮的。

 

Q2:吉品丸子咬下為什麼結實感不如坊間呢?

A2:丸子咬下沒有結實感,是因為吉品丸之家丸料沒有加硼砂(增加Q脆感),也沒有加黏著劑所以口感比較軟一些,但因為沒有化學添加物,所以健康沒負擔。

 

Q3:吉品丸之家丸子的基礎原料?

A3:蝦丸、花枝丸、蟹肉丸都是原隻花枝,經切段打漿後加旗魚漿為基礎,再依不同丸子種類,加入蝦塊、花枝塊、蟹肉塊。虱目魚丸原料採用吉品認證虱目魚,加入鹽、糖、天然辛香調味。芋頭丸都是以新鮮安全的蔬果製成,不加色素及化學添加物,是全素的好甜點。

 

Q4:南瓜丸及芋頭丸的外表為何會有龜裂現象?

A4:因為是天然蔬果,沒有摻入化學安定劑、黏著劑固型,而蔬果本身不容易經食品機械搗漿膠化,所以外表龜裂屬自然現象,請安心享用。

 

Q5:自行家中製作丸子都容易鬆散,吉品丸之家丸子標榜無添加物,如何做成呢?

A5:丸之家丸料製作小秘密大公開:

花枝經切塊後,經專業食品機械搗漿機不斷敲打,食材自體產生膠化作用即可替代化學黏著劑。南瓜選料必須熟度要夠,這樣才會外觀呈現金黃,入口香甜味濃。芋頭選用大甲或甲仙出產芋頭,取其鬆、香、醇,才會濃郁好吃。南瓜及芋頭也必須經食品機械搗漿機不斷敲打才能成型。

 

Q6:南瓜球及芋頭球外皮怎會這麼Q彈好吃?咬下又這樣美味?

A6:先將南瓜、芋頭泥與蕃薯粉拌和揉捻為外皮。芋頭外皮加入黑糯米著色。再加入搗漿後的南瓜泥、芋頭泥手作揉捏呈球狀。

商品成分:魚漿、花枝、豬油、糖、鹽、麻油、黑胡椒、白胡椒、甘草

商品規格:250公克

保存期限:12個月

保存方式:冷凍

產地:台灣

 

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